Chocolade picknick cake

Chocolade Picknick Cake is een vrij eenvoudig en lekker recept voor tussendoor of bij de koffie.

Recept Chocolade Picknick Cake

Ingrediënten

• 4 stukjes pure chocolade
• 2⅓ cup bloem (300 gr)
• ½ tl bakpoeder
• ½ tl zout
• 1 st ei
• 1¼ cup suiker (240 gr)
• ¾ cup water koud (180ml)
• ⅓ cup zonnebloemolie (80 ml)
• 1 cup chocolade chips (240 gr)

Werkwijze

1. Smelt de chocolade in een kleine 3 of 4 qt Dutch oven, met 5 – 6 kolen. Laat het daarna weer tien minuten afkoelen.
2. Mix de bloem, bakpoeder en zout goed door elkaar en zet dit naast je neer.
3. Mix het ei en de suiker in een mengkom en leng dit aan met het water en de olie.
4. Voeg de gesmolten chocolade en de kom met bloemmengsel toe en mix dit tot een gladde massa.
5. Bestrijk een 6 qt Dutch oven met boter en giet hier je deeg in.
6. Besprenkel het deeg met de chocolate chips.
7. Bak het geheel op 175°C in 30 – 35 minuten gaar.

Gerben Groenenberg    

Eigenaar van Dutchovenshop.nl

Dutch ovens zijn eenvoudig maar veelzijdig! En dat is tevens de basis van mijn lievelings-recepten. Geen poespas en culinair geneuzel, maar simpele authentieke gerechten die overal bereid kunnen worden.