Gehaktballen

In Jamies Amerika beschrijft Jamie Oliver hoe hij gehaktballen in de oven klaar maakt. Het resultaat was direct geweldig, voor mij nooit meer “De saus bedekt de schande” maar met dank aan Jamie altijd een lekkere bal uit de oven.

Recept Gehaktballen Uit De Dutch Oven

Ingrediënten

• 1,5 kg gehakt
• 4 st beschuit paneermeel of broodkruim kan ook
• 3 st eieren
• 2 st rode ui gesnipperd
• 1 el mosterd
• 1 tl komijn gemalen
• 1 tl koreander gemalen
• zout naar smaak
• peper naar smaak

Werkwijze

1. Kneed alle ingredienten in een kom door elkaar en vorm hier 10 gehakballen van.
2. Stook een grote Dutch Oven goed heet (veel warmte van boven, weinig van ondereen plaats de ballen op een rooster zodat ze vrij van de bodem liggen.
3. Na een 20 tot 30 minuten zijn de ballen gaar. Ze liggen dan mooi bruin sissend in op je te wachten en al het vet is er uit gelekt!

Arriën Stegehuis    

Eigenaar van Kampvuurkok.nl

Samen buiten koken op een kampvuurtje wordt een fantastische ervaring als je weet hoe het moet en de juiste spullen bij je hebt. Leer een appeltaart bakken, bak een brood, bak koekjes, rook een visje, kortom laat je verbazen!