Dutch ovens

Dutch ovens

Een Dutch oven is een zware gietijzeren pan met een deksel waarmee je kan koken, bakken en braden op een kampvuur. Dankzij het uitgekiende ontwerp en eigenschappen van gietijzer kan je met deze pan vrijwel elk gerecht op een kampvuur bereiden. Een standaard Dutch oven heeft drie pootjes, waaronder je een kampvuur aan kunt leggen. De deksel op de pan heeft een opstaande rand, waar je ook wat hete kolen op kunt leggen. Daardoor wordt de inhoud rondom verhit, niet alleen vanuit de onderzijde. Het geeft het effect van een oven.

Weergegeven:
Sorteren op:
Dutch Oven 12 QT 0, verwachte levertijd 2-3 weken

Dutch Oven 12 QT

Dutch Oven 12 QT..

89,00€ Excl. BTW: 73,55€

Dutch Oven 12 QT Zonder Pootjes

Dutch Oven 12 QT Zonder Pootjes..

89,00€ Excl. BTW: 73,55€

Dutch Oven 4 QT

Dutch Oven 4 QT..

45,00€ Excl. BTW: 37,19€

Dutch Oven 4 QT Zonder Pootjes

Dutch Oven 4 QT Zonder Pootjes..

45,00€ Excl. BTW: 37,19€

Dutch Oven 6 QT 0, verwachte levertijd 2-3 weken

Dutch Oven 6 QT

Dutch Oven 6 QT..

59,00€ Excl. BTW: 48,76€

Dutch Oven 6 QT Zonder Pootjes

Dutch Oven 6 QT Zonder Pootjes..

59,00€ Excl. BTW: 48,76€

Dutch Oven 9 QT

Dutch Oven 9 QT..

65,00€ Excl. BTW: 53,72€

Dutch Oven 9 QT Zonder Pootjes

Dutch Oven 9 QT Zonder Pootjes..

65,00€ Excl. BTW: 53,72€

GSI Hard Anodized Dutch Oven 10"

GSI Hard Anodized Dutch Oven 10"State of the art in lightweight dutch ovens, our line of Hard Anodiz..

99,95€ Excl. BTW: 82,60€

GSI Hard Anodized Dutch Oven 12"

GSI Hard Anodized Dutch Oven 12"State of the art in lightweight dutch ovens, our Hard Anodized Dutch..

144,95€ Excl. BTW: 119,79€

Petromax Dutch Oven Complete Kit FT6

Petromax Dutch Oven Complete Kit FT6Deze set bestaat uit de belangrijkste producten om te beginnen m..

139,00€ Excl. BTW: 114,88€

Petromax Dutch Oven Complete Kit FT9 0, verwachte levertijd 4-7 dagen

Petromax Dutch Oven Complete Kit FT9

Petromax Dutch Oven Complete Kit FT9Deze set bestaat uit de belangrijkste producten om te beginnen m..

149,00€ Excl. BTW: 123,14€

Petromax FT1 Dutch Oven

Petromax Dutch Oven FT1De Petromax Dutch Oven FT1 is uitermate geschikt voor het bereiden van maal..

32,95€ Excl. BTW: 27,23€

Petromax FT1 Dutch Oven zonder pootjes

Petromax Dutch Oven FT1 zonder pootjes..

32,95€ Excl. BTW: 27,23€

Petromax FT12 Dutch Oven

Petromax Dutch Oven FT 12Een Dutch oven en een bijl. Het zijn van die oeroude producten dat je denkt..

99,95€ Excl. BTW: 82,60€

Petromax FT12 Dutch Oven zonder pootjes

Petromax Dutch Oven FT12 zonder pootjesEen Dutch oven en een bijl. Het zijn van die oeroude produc..

104,96€ Excl. BTW: 86,74€

Petromax FT18 Dutch Oven

Petromax Dutch Oven FT 18Een Dutch oven en een bijl. Het zijn van die oeroude producten dat je den..

159,95€ Excl. BTW: 132,19€

Petromax FT18 Dutch Oven zonder pootjes

Petromax Dutch Oven FT 18 zonder pootjesEen Dutch oven en een bijl. Het zijn van die oeroude produ..

159,95€ Excl. BTW: 132,19€

Petromax FT3 Dutch Oven

Petromax Dutch Oven FT3Een Dutch oven en een bijl. Het zijn van die oeroude producten dat je denkt: ..

46,95€ Excl. BTW: 38,80€

Petromax FT3 Dutch Oven zonder pootjes

Petromax Dutch Oven FT3 zonder pootjesEen Dutch oven en een bijl. Het zijn van die oeroude product..

46,95€ Excl. BTW: 38,80€



Dutch Oven 


Een Dutch oven is een zware gietijzeren pan met een deksel waarmee je kan koken, bakken en braden op een kampvuur. Dankzij het uitgekiende ontwerp en eigenschappen van gietijzer kan je met deze pan vrijwel elk gerecht op een kampvuur bereiden. Alles wat je gewoonlijk thuis op een fornuis of in de oven klaar zou maken kan ook in de Dutch oven. Maar dan zonder gas of elektriciteit. Van soep, stoofpotten, gebraden wild en gevogelte tot aan pizza, taart en zelfs brood. Alles kan in deze pan bereid worden op een simpel kampvuur. Thuis in de tuin, op de camping, aan het strand of in de wildernis. De enige beperkingen zijn je ingrediënten en je fantasie.


De unieke eigenschappen van gietijzer in combinatie met het ontwerp maakt de Dutch oven tot zo'n veelzijdige pan. Dankzij de dikke wanden wordt het warmte van een kampvuur gelijkmatig verdeeld over het gerecht. De structuur van het gietijzer neemt de smaak van de gerechten op waardoor de pan na verloop van tijd zijn eigen unieke karakter krijgt.


Geschiedenis van de Dutch oven


De eerste gietijzeren ketels vinden hun oorsprong in de 7 en 8e eeuw en tegen de 16e eeuw waren de gietijzeren pannen wijdverspreid over Europa en werden ze gezien als een waardevol bezit. Dankzij de omvangrijke Engelse vloot bereikte de eerste gietijzeren pannen het vaste land van de nieuwe wereld.




Met name in Amerika is de Dutch oven erg populair dankzij door de historische rol die deze pan speelde tijdens de ontwikkeling van dit continent. In de begintijd van Amerika trokken Nederlandse immigranten van deur tot deur met hun huishoudelijke goederen inclusief gietijzeren braadpannen. Aan deze venters dankt de Dutch oven dan waarschijnlijk ook zijn huidige naam.


Een zekere Paul Revere strijkt met de eer als de uitvinder van het opstaande randje op de deksel zodat er kolen op gelegd kunnen worden. En van de drie pootjes op bodem van de pan, zodat de pan op elke ondergrond stevig neer gezet kan worden.


Lewis en Clark


Tijdens de expeditie van Lewis en Clark in 1804 die op initiatief van  president Thomas Jefferson werd opgezet om de Louisiana Territory te verkennen dat was verkregen bij de zogenoemde Louisiana Purchase. De pioniers trokken richting het westen de wildernis in maar moesten tijdens hun tweejarige expeditie veel spullen achter laten om gewicht te besparen. Maar nooit lieten ze hun Dutch ovens achter. Sterker nog, de enige geproduceerde spullen die ze mee terug namen waren hun geweren en Dutch ovens!




De Dutch oven speelde een essentiële rol in het leven van elke kolonist, ontdekkingsreiziger, Mountain men, cowboy, houthakker, goudzoeker en scout. Logboeken die bijgehouden zijn door de pioniers staan doordrenkt van verwijzingen naar de Dutch oven.


Als de Mountain man onderweg waren gaven ze de voorkeur aan een lichtere pot met hengsel en ronde bodem maar zonder deksel. Maar in hun winterhut was de Dutch oven het essentiële kookgerei. Stoofpotten van wild, bonen en biscuits vormden een smakelijk en warm maal wanneer ze tijdens de wintermaanden ingesneeuwd  zaten en het buiten flink stormde.


Op de lijst van noodzakelijk benodigdheden voor de trip naar het westen die zes tot acht maanden in beslag nam, stond de Dutch oven in de veelvuldig op de eerste plaats. Gevolgd door: 2 of 3 gietijzeren kampketels, een koffiemolen, een geëmailleerde koffiepot, een wateremmer, bestek en tinnen borden en bekers.




Bronnen:

  • Lodge Camp Dutch oven cooking (2014)
  • Texas Treasury of Dutch oven cooking (1997)


Foto:'s

  • The Hunters Supper ca. 1861 door Frederic Remington
  • Cowboy: Lee, Russell, May 1939
  • Chuckwagon in Texas: ca. 1900 Library of Congress