Picknick barbecue

picknick barbecue

Is het prachtig nazomerweer en nadert het weekeinde of heb je in deze periode vakantie? Maak snel plannen voor een lekkere picknick! Knus met je partner of het gezin, of met een groep vrienden. Omdat het zo tegen het einde van de zomer al aardig kan afkoelen – vooral tegen de avond net boven de grond – is een picknick barbecue ideaal. Ofwel een picknick waarbij je ter plekke de lekkerste warme gerechten maakt.

Een goede voorbereiding is het halve werk. Zoek met zorg de plek uit waar je neerstrijkt. Die maakt je middag compleet. Zoek naar een plek waar je makkelijk kunt zitten. Bijvoorbeeld een mooi vlak stuk gras of zand. Liefst natuurlijk een plek waar het uitzicht adembenemend is. Check ook even of je er vuur mag maken, anders wordt warm eten een lastige aangelegenheid! En vergeet niet van tevoren de koelelementen in te vriezen voor in je koelbox; dan kun je alle etenswaren tot het moment van consumptie koel houden.

Picknicken met een Dutch Oven

Wat kun je zoal voor warme gerechten bereiden op je picknickplek? Maak bijvoorbeeld een stevige soep die lijf en leden door en door verwarmt. De ingrediënten kun je thuis vast snijden en in diepvrieszakjes in een koelbox doen. Denk aan een lekkere tomatensoep op basis van tomatensap, waar je stukken kabeljauw en gesneden groenten aan toevoegt. Makkelijk en supersnel. Het enige wat je op je picknickstek nodig hebt, is een Dutch Oven. Die geeft je picknick meteen een heel nostalgische uitstraling. En je kunt er letterlijk alles in bereiden: van stoofpot tot pizza!

Skillet kookkunst

Je kunt tijdens je picknick ook lekkere hapjes grillen – van kippenpoten en spiesjes tot aardappels, maïskolven en bananen in schil. De voorbereidingen (zoals het kruiden van de kip en het bereiden van spiesjes) tref je thuis en je neemt alles mee in een koelbox. Met een van onze onvolprezen skillets kun je op je picknickstek prima uit de voeten. Een skillet is een robuuste koekenpan van gietijzer, die ideaal is voor het bakken en braden op open vuur of gloeiende kolen.

Bijgerechten en benodigdheden voor een picknick barbecue

Neem verder een aantal bijgerechten mee die je thuis alvast klaarmaakt. Een stevige pastasalade bijvoorbeeld; die kun je koud of lauw eten. Neem ook een groene salade mee (lekker met veldkers of bleekselderij) en daarnaast brood, kaas, worst en noten. Verder wijn of bier, fris en sap. Denk ook aan water, bestek, servies en servetten en een goed scherp mes.

Wat je ook nog mee kunt nemen:

Klapstoelen en een klaptafeltje, voor het geval dat je geen picknickbanken of natuurlijke zitjes vindt.
Een thermoskan met hete espresso. Heerlijk als oppepper na je maaltijd.
Een vuilniszak – erg handig bij het opruimen. Want als natuurliefhebber laat je natuurlijk alleen je voetsporen achter!

Misschien zit je in deze periode wel ergens in het buitenland in de bergen, in de bush of aan zee. Perfecte locaties voor een uitgebreide maaltijd in de natuur. Zoek naar wat vlakke rotsen, een alpenwei, een fjord met panoramaview of een mooi klein strandje en pak vooral flink uit met je nazomer picknick!