Pizza uit de Dutch oven

Ook Pizza's bakken boven kampvuur kan met de Dutch oven.

Ingrediënten

• pizzadeeg
• 30 stukjes salami
• 1 cup pizzasaus
• 1/8 tl knoflookpoeder
• 1/8 tl paprikapoeder
• ½ tl Italiaanse kruiden
• ¼ tl basilicum gedroogd
• ½ cup kaas geraspt

Werkwijze

1. Vet de binnenzijde van de Dutch Oven in met plantaardige olie.
2. Bedek de bodem met het pizzadeeg.
3. Bestrijk het geheel met de saus en bestrooi dit met de kruiden en knoflook- en paprikapoeder.
4. Leg de paprikastukjes bovenop de saus. Laat het geheel in een tochtvrije ruimte rijzen tot een verdubbeld volume. Dit duurt ongeveer 45 minuten.
5. Maak je pizza af met de toppings naar keuze en zet de pan daarna ongeveer 25 minuten op het vuur.
6. Controleer regelmatig of je pizza gaar is. Dan draai je de pot voorzichtig ondersteboven om de pizza eruit te krijgen.
7. Bestrooi de sauszijde met geraspte kaas en laat dit nog even smelten voordat je de pizza serveert.

Gerben Groenenberg    

Eigenaar van Dutchovenshop.nl

Dutch ovens zijn eenvoudig maar veelzijdig! En dat is tevens de basis van mijn lievelings-recepten. Geen poespas en culinair geneuzel, maar simpele authentieke gerechten die overal bereid kunnen worden.