Gratis verzending boven NL €75 / BE €100
Bestellen tot 21:00 uur = vandaag verstuurd!
60 dagen bedenktijd

Hartige spinaziepoffertjes uit de poffertjespan

Porties: 4 Totale tijd: 25 minuten Moeilijkheid: Beginner
Print recept
Groene, luchtige poffertjes met spinazie, perfect voor frisse dagen.

Deze hartige spinaziepoffertjes laten zien dat poffertjes niet altijd zoet hoeven te zijn. De frisse smaak van spinazie, gecombineerd met een luchtig beslag, maakt dit een verrassend gerecht dat goed past bij de herfst. Door ze te bakken in een gietijzeren poffertjespan krijgen ze een mooi goudbruin randje en blijven ze zacht van binnen. Ideaal als lichte maaltijd, lunch of hartige snack tijdens het buiten koken.

Hartige spinaziepoffertjes uit de poffertjespan

Print recept
Voorbereidingstijd 10 minuten Kooktijd 15 minuten Totale tijd 25 minuten
Moeilijkheid: Beginner Porties: 4 Seizoen: Herfst
Bereidingswijze: Oorsprong:

Ingrediënten

Kook modus Uitgezet

Instructies

  1. Snijd de spinazie grof zodat deze makkelijk te verwerken is.

  1. Doe de spinazie samen met alle overige ingrediënten in de blender en mix tot een glad en luchtig beslag.

  1. Giet het beslag over in een doseerfles of schenkkan voor gecontroleerd bakken.

  1. Verwarm de poffertjespan rustig op middelhoog vuur tot deze goed heet is.

  1. Vet de pan licht in met boter of olie voor een mooi goudbruin resultaat.

  1. Vul de kuiltjes met beslag. Tegen de tijd dat de laatste kuiltjes gevuld zijn, zijn de eerste poffertjes meestal klaar om te draaien.

  1. Draai de poffertjes voorzichtig om en bak ze aan de andere kant goudbruin.

  1. Serveer de spinaziepoffertjes direct terwijl ze nog warm zijn.

     

Voedingswaarde

Opdieningen 4

Opdiening grootte 150g

Hoeveelheid per opdiening
Calorieën 175kcal
% dagelijkse waarde *
Totaal vet 0.9g2%
Verzadigd vet 0.15g1%
Natrium 520mg22%
Kalium 260mg8%
Totaal koolhydraten 33g11%
Voedingsvezel 2.4g10%
Suikers 1g
Proteïne 5.7g12%
Vitamine A 2.9 IU
Vitamine C 10 mg
Calcium 70 mg
IJzer 2.2 mg
Vitamine E 1.4 IU
Vitamine K 240 mcg
Thiamine 0.11 mg
Riboflavine 0.17 mg
Niacine 1.6 mg
Vitamine B6 0.16 mg
Foliumzuur 65 mcg
Biotine 2.5 mcg
Pantotheenzuur 0.23 mg
Fosfor 120 mg
Jodium 4 mcg
Magnesium 48 mg
Zink 0.8 mg
Selenium 4 mcg
Koper 0.18 mg
Mangaan 0.7 mg
Chroom 1.5 mcg
Molybdenum 9 mcg
Chloride 300 mg

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Jouw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van de caloriebehoeften.

Serveer en variatie tips

Opmerkingen / variaties

Deze poffertjes lenen zich goed voor variatie met kaas, vlees of extra groenten.
Spinazie gecombineerd met feta geeft een frisse, Mediterrane smaak.
Parmezaanse kaas zorgt voor meer diepte en past goed bij een vleugje citroenrasp.
Met hamblokjes maak je er een stevige lunch van.
Champignons of verse kruiden geven extra aroma zonder te overheersen.

Serveer- en gebruikstips

Serveer de poffertjes warm, direct uit de pan.
Lekker met een frisse yoghurtsaus, crème fraîche of een lepeltje pesto.
Ook geschikt als bijgerecht of als onderdeel van een borrelplank.

Met een gietijzeren poffertjespan en een paar eenvoudige ingrediënten zet je iets verrassends op tafel. Rustig bakken, warm serveren en samen genieten van deze groene hartige poffertjes. Eet smakelijk.