Voeg nog 
Voeg nog Monkey bread is zo’n traktatie die je het liefst warm deelt. Zachte deegstukjes, omhuld met suiker en kaneel, die samen bakken tot een plukbrood waar iedereen met zijn handen van eet. In de Dutch oven krijgt dit eenvoudige baksel een gelijkmatige garing en een licht krokante buitenkant. Perfect voor een rustige middag buiten of als zoete afsluiter bij het vuur, vooral wanneer het buiten wat kouder wordt.
Monkey Bread uit de dutch oven
Ingrediënten
Instructies
-
Vet de Dutch oven royaal in met een deel van de boter zodat het deeg straks niet vastplakt.
-
Breek of snijd het croissantdeeg in kleine, hapklare stukjes.
-
Meng de kristalsuiker, bruine suiker en kaneel in een ruime kom tot een gelijkmatig mengsel.
-
Haal de stukjes deeg één voor één door het suiker-kaneelmengsel zodat ze rondom goed bedekt zijn. Leg de stukjes losjes in de Dutch oven.
-
Smelt de resterende boter in een pannetje en giet deze gelijkmatig over het deeg in de Dutch oven.
-
Plaats de Dutch oven op een stabiele warmtebron en bak het monkey bread 30 tot 35 minuten op ongeveer 175 °C, tot het deeg gaar is en de bovenkant goudbruin kleurt.
-
Laat het brood enkele minuten rusten voordat je het serveert.
Voedingswaarde
Opdieningen 6
Opdiening grootte 180g
- Hoeveelheid per opdiening
- Calorieën 350kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal vet 18g28%
- Verzadigd vet 11g56%
- Transvet 0.5g
- Cholesterol 55mg19%
- Natrium 420mg18%
- Kalium 120mg4%
- Totaal koolhydraten 42g15%
- Voedingsvezel 1.5g6%
- Suikers 26g
- Proteïne 5g10%
- Vitamine A 520 IU
- Calcium 60 mg
- IJzer 1.8 mg
- Vitamine D 0.3 IU
- Vitamine E 1.2 IU
- Vitamine K 6 mcg
- Thiamine 0.24 mg
- Riboflavine 0.18 mg
- Niacine 1.9 mg
- Vitamine B6 0.06 mg
- Foliumzuur 54 mcg
- Vitamine B12 0.4 mcg
- Biotine 6 mcg
- Pantotheenzuur 0.6 mg
- Fosfor 90 mg
- Jodium 18 mcg
- Magnesium 18 mg
- Zink 0.7 mg
- Selenium 14 mcg
- Koper 0.08 mg
- Mangaan 0.32 mg
- Chroom 9 mcg
- Molybdenum 12 mcg
- Chloride 380 mg
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Jouw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van de caloriebehoeften.
Serveer en variatie tips
Opmerkingen / variaties
Voeg fijngehakte noten toe aan het suiker-kaneelmengsel voor extra bite.
Voor een frisse tegenhanger kun je vlak voor het serveren wat citrasrasp over het brood strooien.
Ook lekker met een klein beetje vanille-extract door de gesmolten boter.
Serveer- en gebruikstips
Serveer het monkey bread warm, direct uit de Dutch oven.
Zet het midden op tafel en laat iedereen stukjes lostrekken.
Lekker als zoete traktatie bij koffie of als dessert na een maaltijd buiten.
Met weinig ingrediënten en een Dutch oven maak je zo een zoete klassieker die uitnodigt om te delen. Zet het vuur rustig, laat het deeg zijn werk doen en geniet samen van een warm stuk monkey bread. Eet smakelijk.
