Voeg nog 
Voeg nog Na een dag buiten zijn is een warme omelet precies wat je nodig hebt. Deze Provençaalse omelet is eenvoudig, voedzaam en snel klaar op de grillplaat. Met eieren, groenten, kaas en spek maak je een stevig gerecht dat weinig voorbereiding vraagt en veel smaak geeft. Ideaal voor buiten koken, wanneer het vuur al brandt en je zonder poespas iets goeds op tafel wilt zetten.
Provençaalse Omelet van de grillplaat
Omschrijving
Ingrediënten
Instructies
-
Plaats de grillplaat op een stabiele driepoot boven het vuur en laat deze goed op temperatuur komen.
-
Kluts de eieren los met de melk. Meng hier de blokjes mozzarella en de Provençaalse kruiden doorheen. Zet het mengsel even opzij.
-
Snijd het spek in reepjes en de champignons in schijfjes. Vet de grillplaat licht in.
-
Verdeel de champignons, spinazie en spek over de grillplaat en bak dit zeer kort tot het spek begint te kleuren en de spinazie slinkt.
-
Schuif de groenten en het spek naar het warmste deel van de plaat en giet het eimengsel er gelijkmatig overheen.
-
Laat de omelet rustig garen tot de bovenkant bijna droog is en de onderkant goudbruin kleurt.
-
Bestrooi de omelet met Parmezaanse kaas en haal hem voorzichtig van de grillplaat met een spatel.
Voedingswaarde
Opdieningen 1
Opdiening grootte 350g
- Hoeveelheid per opdiening
- Calorieën 520kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal vet 38g59%
- Verzadigd vet 17g85%
- Transvet 0.3g
- Cholesterol 420mg140%
- Natrium 680mg29%
- Kalium 620mg18%
- Totaal koolhydraten 8g3%
- Voedingsvezel 2g8%
- Suikers 3g
- Proteïne 32g64%
- Vitamine A 2150 IU
- Vitamine C 28 mg
- Calcium 420 mg
- IJzer 3.4 mg
- Vitamine D 2.1 IU
- Vitamine E 3.2 IU
- Vitamine K 190 mcg
- Thiamine 0.18 mg
- Riboflavine 0.62 mg
- Niacine 3.9 mg
- Vitamine B6 0.32 mg
- Foliumzuur 96 mcg
- Vitamine B12 1.8 mcg
- Biotine 14 mcg
- Pantotheenzuur 1.2 mg
- Fosfor 480 mg
- Jodium 38 mcg
- Magnesium 62 mg
- Zink 3.1 mg
- Selenium 34 mcg
- Koper 0.18 mg
- Mangaan 0.46 mg
- Chroom 9 mcg
- Molybdenum 16 mcg
- Chloride 640 mg
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Jouw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van de caloriebehoeften.
Serveer en variatie tips
Opmerkingen / variaties
Je kunt eindeloos variëren met de vulling, afhankelijk van wat je bij de hand hebt.
Courgette, cherrytomaat, prei of dun gesneden aubergine passen hier goed bij.
Ook lekker met worst, bieslook of extra Parmezaanse kaas.
Serveer- en gebruikstips
Serveer de omelet direct van de grillplaat, zolang hij nog warm en sappig is.
Lekker met een stuk brood of gewoon zo, als stevige maaltijd na een dag buiten.
Dit gerecht is ideaal om te bereiden terwijl het vuur toch al brandt.
Met een grillplaat en een paar simpele ingrediënten zet je buiten in korte tijd iets voedzaams op tafel. Houd het vuur rustig, bak met aandacht en geniet van deze Provençaalse omelet. Eet smakelijk.
