Voeg nog 
Voeg nog Pulled chicken is zo’n gerecht dat altijd werkt. Met weinig ingrediënten en een Dutch oven zet je in korte tijd een schaal vol mals kippenvlees op tafel. Door de kip eerst rustig te koken en daarna te mengen met barbecuesaus, krijg je een zachte structuur en een volle smaak. Geschikt voor een doordeweekse maaltijd, maar net zo makkelijk voor grotere gezelschappen. Dit is buiten koken zonder poespas, het hele jaar door.
Pulled Chicken uit de Dutch Oven
Omschrijving
Ingrediënten
Instructies
-
Zet de Dutch oven op matig vuur. Voeg het water en de bouillonblokjes toe en breng dit aan de kook. Roer tot de bouillonblokjes volledig zijn opgelost.
-
Voeg de kipdijfilet, ui en knoflook toe aan de bouillon. Zorg dat de kip grotendeels onderstaat en laat het geheel ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
-
Haal de kip uit de Dutch oven en leg deze op een snijplank. Trek het vlees met twee vorken uit elkaar tot grove, losse draden.
-
Giet het kookvocht uit de Dutch oven. Doe de pulled chicken terug in de pan en voeg de barbecuesaus toe.
-
Meng de saus goed door de kip en zet de Dutch oven terug op laag vuur. Laat het geheel nog 10 minuten zachtjes opwarmen zodat de smaken goed samenkomen.
Voedingswaarde
Opdieningen 4
Opdiening grootte 250g
- Hoeveelheid per opdiening
- Calorieën 360kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal vet 18g28%
- Verzadigd vet 4g20%
- Transvet 0.2g
- Cholesterol 120mg40%
- Natrium 920mg39%
- Kalium 540mg16%
- Totaal koolhydraten 14g5%
- Voedingsvezel 1g4%
- Suikers 10g
- Proteïne 34g68%
- Vitamine A 210 IU
- Vitamine C 6 mg
- Calcium 48 mg
- IJzer 2.1 mg
- Vitamine D 28 IU
- Vitamine E 1.4 IU
- Vitamine K 5 mcg
- Thiamine 0.1 mg
- Riboflavine 0.2 mg
- Niacine 9.2 mg
- Vitamine B6 0.7 mg
- Foliumzuur 32 mcg
- Vitamine B12 0.6 mcg
- Biotine 7 mcg
- Pantotheenzuur 1.2 mg
- Fosfor 260 mg
- Jodium 24 mcg
- Magnesium 34 mg
- Zink 2.8 mg
- Selenium 31 mcg
- Koper 0.07 mg
- Mangaan 0.03 mg
- Chroom 1 mcg
- Molybdenum 5 mcg
- Chloride 780 mg
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Jouw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van de caloriebehoeften.
Serveer en variatie tips
Opmerkingen / variaties
Gebruik een rokerige barbecuesaus voor extra diepte.
Voeg een scheut appelazijn toe voor een frissere smaak.
Deze pulled chicken is ook geschikt voor wraps of taco’s.
Serveer- en gebruikstips
Serveer de pulled chicken op een vers broodje met coleslaw voor een klassieke combinatie. Ook lekker bij gepofte aardappelen of als vulling voor wraps.
Opzoek naar meer uitdaging? Maak dan je eigen barbecuesaus in een gietijzeren sauspan!
Met een goede Dutch oven en een paar eenvoudige ingrediënten maak je zonder moeite een gerecht dat altijd in de smaak valt. Dit is comfortfood zoals buiten koken bedoeld is. Eet smakelijk.
