Voeg nog 
Voeg nog Een Sloppy Joe is ongecompliceerd, vol smaak en gemaakt om met je handen te eten. In de Dutch oven krijgt dit klassieke broodje een diepere smaak: rundergehakt dat rustig suddert in een zoet-hartige tomatensaus, met knapperige groenten en een lichte pit. Ideaal voor een zomerse middag buiten, wanneer het vuur rustig brandt en iedereen aanschuift zodra de geur zich verspreidt.
Sloppy Joe uit de dutch oven
Ingrediënten
Instructies
-
Zet de Dutch oven op middelhoog vuur en laat het gietijzer goed op temperatuur komen. Voeg het rundergehakt toe en bak rul zonder extra vet.
-
Voeg de ui, bleekselderij, paprika en groene peper toe. Roerbak 8 tot 10 minuten tot het vlees niet meer rood is en de groenten zacht en glazig zijn.
-
Meng de tomatenblokjes, ketchup, bruine suiker, azijn, worcestershiresaus, knoflookpoeder, mosterdpoeder en paprikapoeder erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
-
Laat het mengsel zonder deksel 35 tot 40 minuten rustig sudderen. Roer elke 5 tot 10 minuten zodat de saus gelijkmatig indikt en niet aankoekt.
-
Proef en pas de smaak aan. De saus hoort vol, licht zoet en smeuïg te zijn.
-
Snijd de broodjes open en schep royaal een lepel Sloppy Joe-vulling op elk broodje. Serveer direct.
Voedingswaarde
Opdieningen 8
Opdiening grootte 350g
- Hoeveelheid per opdiening
- Calorieën 430kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal vet 21g33%
- Verzadigd vet 8g40%
- Transvet 0.5g
- Cholesterol 95mg32%
- Natrium 780mg33%
- Kalium 720mg21%
- Totaal koolhydraten 33g11%
- Voedingsvezel 3g12%
- Suikers 9g
- Proteïne 28g57%
- Vitamine A 620 IU
- Vitamine C 32 mg
- Calcium 90 mg
- IJzer 4.8 mg
- Vitamine D 0.4 IU
- Vitamine E 2.1 IU
- Vitamine K 18 mcg
- Thiamine 0.35 mg
- Riboflavine 0.42 mg
- Niacine 7.2 mg
- Vitamine B6 0.65 mg
- Foliumzuur 78 mcg
- Vitamine B12 2.6 mcg
- Biotine 8 mcg
- Pantotheenzuur 1.4 mg
- Fosfor 290 mg
- Jodium 22 mcg
- Magnesium 46 mg
- Zink 5.1 mg
- Selenium 26 mcg
- Koper 0.22 mg
- Mangaan 0.34 mg
- Chroom 11 mcg
- Molybdenum 18 mcg
- Chloride 680 mg
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Jouw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van de caloriebehoeften.
Serveer en variatie tips
Opmerkingen / variaties
Vervang een deel van het rundergehakt door pulled pork voor een diepere, licht rokerige smaak.
Voor extra karakter kun je een snuf gerookt paprikapoeder of komijn toevoegen aan de saus.
Wie het gerecht milder wil houden, kan de groene peper weglaten of vervangen door extra paprika.
In de winter is dit gerecht ook uitstekend te serveren op een stevig broodje of met aardappelschijfjes uit de Dutch oven.
Serveer- en gebruikstips
Serveer de sloppy joe direct uit de Dutch oven zodat de saus warm en smeuïg blijft.
Een frisse koolsalade of gegrilde maïs past goed bij de volle smaak van het gehakt.
Ideaal als lunch tijdens een dag buiten koken, maar ook geschikt als informeel avondgerecht rond het vuur.
Leg servetten klaar, dit is een broodje dat je met je handen eet.
Dit is zo’n gerecht dat vraagt om rustig vuur, goed gietijzer en gezelschap aan tafel. Met de juiste Dutch oven wordt elke Sloppy Joe een buitenmaaltijd om te onthouden. Eet smakelijk.
