Voeg nog 
Voeg nog Deze wokschotel is gemaakt voor koken op de plancha. Door de hoge hitte bak je snel en gecontroleerd, waardoor groenten knapperig blijven en de kip sappig gaart. Het gerecht vraagt weinig voorbereiding, maar levert veel smaak. Ideaal voor zomerse dagen waarop je buiten kookt en zonder omwegen een complete maaltijd op tafel wilt zetten.
Wokschotel maken op de plancha met kip en groenten
Omschrijving
Wokmaaltijd voor 4 personen
Instructies
-
Snijd de kipfilet in blokjes en meng met ketjap manis, sambal, knoflook, zout, peper en kurkuma. Laat dit minimaal 30 minuten marineren.
-
Verhit de plancha boven houtvuur, houtskool of briketten tot deze goed heet is. De plaat moet sissen zodra ingrediënten worden toegevoegd.
-
Fruit de gesnipperde ui ongeveer 2 minuten op de plancha en bak daarna de gemarineerde kipfilet rondom goudbruin.
-
Voeg de fijngesneden witte kool en de in dunne plakjes gesneden winterwortel toe. Wok al omscheppend circa 2 minuten.
-
Voeg de champignons en paksoi toe en bak nog eens 2 minuten op hoge hitte.
-
Schuif de groenten en kip naar de zijkant van de plancha. Breek de eieren in het midden en bak ze al roerend rul. Meng daarna alles goed door elkaar.
-
Voeg de rijst, taugé en cashewnoten toe en wok nog 1 minuut, blijf voortdurend omscheppen zodat alles gelijkmatig verhit wordt.
-
Haal het gerecht direct van de plancha en serveer warm.
Voedingswaarde
Opdieningen 4
Opdiening grootte 450g
- Hoeveelheid per opdiening
- Calorieën 640kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal vet 22g34%
- Verzadigd vet 5g25%
- Transvet 0.1g
- Cholesterol 210mg70%
- Natrium 780mg33%
- Kalium 980mg29%
- Totaal koolhydraten 62g21%
- Voedingsvezel 7g29%
- Suikers 8g
- Proteïne 42g84%
- Vitamine A 1250 IU
- Vitamine C 72 mg
- Calcium 110 mg
- IJzer 4.2 mg
- Vitamine D 1.4 IU
- Vitamine E 2.6 IU
- Vitamine K 38 mcg
- Thiamine 0.42 mg
- Riboflavine 0.38 mg
- Niacine 12.8 mg
- Vitamine B6 0.9 mg
- Foliumzuur 140 mcg
- Vitamine B12 1.6 mcg
- Biotine 11 mcg
- Pantotheenzuur 2.1 mg
- Fosfor 520 mg
- Jodium 28 mcg
- Magnesium 96 mg
- Zink 4.1 mg
- Selenium 46 mcg
- Koper 0.38 mg
- Mangaan 1.3 mg
- Chroom 9 mcg
- Molybdenum 26 mcg
- Chloride 1120 mg
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Jouw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van de caloriebehoeften.
Serveer en variatie tips
Opmerkingen / variaties
Vervang de kipfilet door rundvlees of tofu voor een andere eiwitbron.
Voeg extra specerijen toe zoals gember of komijn voor meer diepte.
Laat de rijst weg voor een koolhydraatarmere variant.
Serveer- en gebruikstips
Serveer direct van de plancha zolang alles nog heet en knapperig is.
Lekker met kroepoek, atjar tjampoer of satésaus.
Ideaal voor buiten koken in de tuin of op de camping.
Zet de plancha heet, houd het tempo hoog en kook zonder poespas. Schep op, deel en eet smakelijk.
